Сицилийская мафия лишилась головы![]() В Италии был задержан главарь сицилийской мафии - Сальваторе Ло Пикколо, который скрывался от властей почти 20 лет... |
Преступность несовершеннолетних в Италии![]() Современные тенденции преступности несовершеннолетних в Италии не являются чем-то уникальным, они характерны для прест... |
Семейный бизнес «Ндрангеты»![]() Сердцем группировки «Ндрангета» является Калабрия, беднейший регион Италии. В отличие от знаменитой «Коза Ностра» ... |
Преступление и наказание![]() Каждый итальянец в отдельности безупречен, небезупречны только остальные. Поэтому итальянский уголовный кодекс исходит... |
Новости политики![]() Премьер-министр Италии Сильвио Берлускони считает, что для более эффективной работы государственных институтов необходимо внести серье... |
Политическое устройство Италии![]() Глава государства — президент. Правительство возглавляет премьер-министр. Законодательный орган — двухпалатный парламент (Сенат и Пала... |
Строительство боевых кораблей![]() Строительство боевых кораблей в Италии ведется на двух судостроительных верфях компании «Финкантьери» в г.г. Рива Тригозо (строительст... |
Военно-воздушные силы Италии![]() Военно-воздушные силы Италии (итал. Aeronautica Militare Italiana) — один из видов Вооружённых сил Италии. Италия была первой страной, ... |
Италия - Культура и население Италии
Темпераментные итальянцы обожают жизнь во всех ее проявлениях. Самые обычные вещи способны вызвать у них безграничный восторг, будь то победа любимой футбольной команды или особенно хорошо приготовленная чашечка утреннего кофе. Ну а если речь зашла о трапезе - итальянец не успокоится, пока во всех красках не поведает о процессе приготовления традиционной пасты своей тетушкой или оригинальных начинках для пиццы, созданных его дедом.
Искусство приготовления пищи для Италии стало культом еще со времен Средневековья. Теперь же итальянская кухня давно покорила весь западный мир, а ее сакральные символы - паста и пицца стали узнаваемы и заслуженно любимы в каждом доме.
Каждый из регионов Италии накопил свои богатейшие традиции в области поварского искусства. Касательно пасты и пиццы, чья история приготовления насчитывает более пятисот лет, существуют свои строгие каноны. Их, впрочем, совсем немного. Независимо от местности, тесто для этих блюд должно замешиваться на воде. Пиццу готовят на дровяных угольях в печи - это придает ей особый, ни с чем не сравнимый аромат. Пасту же варят до степени готовности, при которой она остается чуть твердой - al dante. На этих незыблемых правилах официальщина заканчивается, ведь начинку для пиццы, а также соусы и сопутствующие пасте продукты каждый повар волен выбирать самостоятельно!
Рыба и мясо, овощи и фрукты, а в особенно изощренных рецептах даже шоколад - все эти продукты могут быть использованы для приготовления пиццы и в качестве дополнения к тарелке пасты. Отдельного упоминания заслуживает итальянский культ соусов и приправ - с их помощью средиземноморские повара-кудесники раз за разом создают очередной шедевр, ярко играющий всеми оттенками вкуса.
Конечно же, адаптация рецептов пиццы и пасты к конвейерному производству не могла не сказаться на качестве этих популярных блюд. Став одним из элементов мировой системы фастфуда, эти кушанья утратили многие особенности, характерные для представителей итальянской кухни. Однако в этом можно найти свои положительные стороны: отведав настоящей пиццы или пасты, вы приобщитесь к древнейшей системе традиций, имя которой - итальянская кухня.
Читайте: |
---|
Поддержка в уходе за больными и пожилыми людьми от медицинской компаниБолезни или старость, которые ограничивают физические возможности, становятся настоящим испытанием для человека. За уходом скрывае... |
В Италии растет количество безработных![]() Не смотря на рост экономических показателей с начала 2010 года, в Италии наблюдается проблема с рабочими местами. По результ... |
ИТАЛИЯ - ТРАНСПОРТ В ИТАЛИИ![]() Дороги в Италии. Италия имеет обширную сеть автомобильных и железных дорог. Общая протяженность железнодорожных путей сообще... |
Шпунт ларсена л5 ум бу Vector Shpunt: актуальные строительные знания![]() Человек всегда занимался строительством, и сегодня эта сфера продолжает быть лидирующей во всем мире. Упростить и оптимизировать с... |